観察眼がものをいう！ 北九州からあげ王座決定戦３連覇のお店がロケ飯参入のわけ
「もう、弁当の打ち合わせをしただけで、この方はできるなとか、失敗するだろうなとか分かるんですよ！」 北九州からあげ王座決定戦で2016年から3連覇し、同決定戦で殿堂入りをした北九州市小倉北区「鶏の北湘」の社長・西優衣さんは自分の子供のことのように語り始めた。 「できる方は数年後にロケで戻ってきて仕事を任されている」 その一方、 「できない方は弁当を大量に余らせこっぴどく怒られる。発注ミスの弁当を泣きつかれて、こっそり持ち帰ることもあった」と話す。 そんな方には「こちらからいろいろスケジュールなどを聞いて、ミスを少なくできるように頑張る」そうだ。 西さんの目線は常に撮影現場で働く、最も弱...
宮脇祐介
2022.11.01
