アメリカの食品業界とその規制当局を揺るがす告発。専門家や被害者家族へのインタビューを交えながら、アメリカの食糧供給とその消費者が、長きにわたる無関心と不正行為によって、大腸菌やサルモネラ菌のような食中毒を引き起こす病原菌に対していかに無防備にさらされてきたかを暴くドキュメンタリー。

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