創業以来94年間、変わらず愛され続ける世界屈指の三つ星レストラン「トロワグロ」の舞台裏の秘密に迫るドキュメンタリー。監督は、ドキュメンタリー映画の巨匠フレデリック・ワイズマン。94歳にしてはじめて料理芸術の世界に挑んだ。

世界の美食家たちが生涯で一度は訪れたいと願う「トロワグロ」とは、トロワグロ・ファミリーが、1930年にフランスの中部で創業したフレンチレストランだ。本作では、2017年に建築家パトリック・ブシャンが建てたレストランを主な舞台に、オーナーシェフ3代目ミッシェルと4代目セザール、さらにスタッフたちの食への追求の日々をカメラが捉える。

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