北海道から九州まで。300を超えるチーズ工房がある日本。そのクオリティは進化を続け、世界のチーズコンクールでも高い評価を受ける。本作は、日本のチーズの歴史を紐解きながら、世界に誇るプロセスチーズや職人たちのこだわりの詰まったナチュラルチーズ、そして、様々な酪農やチーズ業界の未来を担う人たちの活躍を紹介する。日本のチーズの〝いま〟を知ることができるドキュメンタリー。
「フロマージュ・ジャポネ 〜 ザ・ドリーム・オブ・⽇本チーズ」© 2024 Fromage Japonais
公開日: 2024年04月11日
フロマージュ・ジャポネ 〜 ザ・ドリーム・オブ・⽇本チーズ
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監督 :
2024年 /日本 /G
配給 :
公式サイト: https://nihoncheese.jp/
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