（シーズン１）ニューヨークの超一流レストランでシェフをしていたカーミーは、自殺した兄マイケルのサンドイッチ店「ザ・ビーフ」を継ぐことになる。店の経営は危機的状況で、従業員も一筋縄ではいかず、キッチンはボロボロ……と最悪の状態から、カーミーの奮闘が始まる。

（シーズン２）新しく店をオープンさせるための計画に着手するカーミーたち。しかし、これまで「ザ・ビーフ」がずさんな経営をしていたため、問題が山積。そして、新店のためにスタッフたちは新たなメニューの開発に挑み、そして接客を学んでいくことになる。