八木景子監督が自費を投じて撮影、編集、監督をした捕鯨問題を扱った映画「ビハインド・ザ・コーヴ（Behind THE COVE）」は、2015年にモントリオール世界映画祭に選出されたほか、多くの映画祭で様々な賞を受賞。しかし、配給会社がつかず、自ら借金と寄付を募って配給まで行ったが、日本のドキュメンタリー映画としては異例のNetflixから世界配信され、大きな反響を呼んだ。

本作は、〝食〟としてのクジラと〝科学〟としてのクジラを語り尽くすドキュメンタリー。クジラ料理の魅力だけではなく、科学的な見地から「タンパク源」のバランス問題にも向き合う。現代の環境問題を起因とした自然資源のルールを決める国際会議とは無縁の鯨屋の大将と、国際会議の主要人物の証言により、多角的な視点から鯨食について考える。

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